ČESKO - Vodný mlyn v Slupi je jednou z najvýznamnejších technických pamiatok v Českej republike a zároveň unikátnym svedkom vývoja mlynárstva od stredoveku až po 20. storočie. Nachádza sa približne 15 km juhovýchodne od Znojma a od roku 1995 je vyhlásený za národnú kultúrnu pamiatku.
Prvá písomná zmienka o mlynárovi v Slupi pochádza z roku 1512, no samotný mlyn pravdepodobne existoval už skôr. Jeho vznik súvisí s vybudovaním krhovicko-jaroslavického vodného náhonu, ktorý bol spomenutý už v roku 1302 a slúžil na pohon viacerých mlynov a zavlažovanie rybníkov v povodí rieky Dyje.
Pôvodne gotická stavba bola v prvej štvrtine 17. storočia prestavaná do neskororenesančného štýlu, ktorý si zachovala dodnes. V 17. a 18. storočí patril slupský mlyn medzi najväčšie na Morave, pričom disponoval až piatimi vodnými kolesami a desiatimi mlynskými zariadeniami.
V roku 1810 prešiel do vlastníctva slobodných mlynárov, ktorí ho modernizovali a prispôsobili dobovým technickým požiadavkám. Po druhej svetovej vojne bol mlyn znárodnený a postupne chátral, až kým sa ho v roku 1976 neujalo Technické múzeum v Brne, ktoré zabezpečilo jeho rekonštrukciu a otvorenie expozície.
V obytných priestoroch mlyna spoznáte vývoj mlynárstva od praveku po 20. storočie a obdivovať môžete aj štyri plne funkčné vodné kolesá a rôzne typy mlynských zariadení. Tie sú predvádzané v ukážkovom režime, takže budete celý proces mletia od príchodu zrna až po balenie múky vidieť na vlastné oči.
