Chorvátsko sa v súčasnosti môže pochváliť jednou reštauráciou s dvoma hviezdičkami MICHELIN a desiatimi reštauráciami s jednou prestížnou hviezdičkou MICHELIN, najvýznamnejšou a najznámejšou gastronomickou značkou na svete. Výborná správa prišla po oznámení najnovšieho výberu MICHELIN pre Chorvátsko minulý týždeň.
Na zozname vybraných reštaurácií sú Agli Agmici z Rovinju, ktorá má už dve hviezdičky, a reštaurácia Dubravkin put zo Záhrebu, ktorá získala jednu hviezdičku. Svoje hviezdy si úspešne udržali reštaurácie Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovník), Monte (Rovinj), Noel (Záhreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) a Korak (Jastrebarsko).
________________________________________________________________________________
Agli Amici, Rovinj
Agli Amici v Rovinji je istrijskou pobočkou talianskej reštaurácie Agli Amici di Godia, ktorá funguje už od roku 1887. Nachádza sa v centre Rovinju na elegantnej promenáde pri prístave a ponúka dve degustačné menu (Rovinj a Istria) v cene 170 eur. Pri alternatíve A' la Carte zaplatíte za dva chody a dezert 120 eur.
________________________________________________________________________________
„Nový sprievodca MICHELIN je potvrdením výnimočnosti chorvátskej gastronómie, ktorá je vďaka kreativite a vášni chorvátskych kuchárov vo svete už uznávaná, čo potvrdzuje aj najnovšie rozhodnutie Svetovej organizácie cestovného ruchu, ktorá vyhlásila nášho šéfkuchára Rudiho Štefana za globálneho ambasádora gastronomického turizmu. Rozmanitosť ponuky, miestne a autentické suroviny a bohatstvo chorvátskych jedál sú ďalšími dôvodmi pre príchod mnohých turistov,“ povedal Tonči Glavina, minister cestovného ruchu a športu.
Pokiaľ ide o značku MICHELIN Green Star, reštaurácie Zinfandel's (Záhreb), Konoba Mate (Korčula) a Korak (Jastrebarsko) si ju úspešne udržali. Pripomíname, že táto značka sa udeľuje reštauráciám, ktoré sa venujú najmä gastronómii založenej na udržateľnosti a prijateľnosti pre životné prostredie.
„Chorvátsko je dnes veľmi dobre známe ako vysokokvalitná a atraktívna destinácia. Skutočnosť, že dnes má Chorvátsko celkovo 93 reštaurácií, ktoré sú nositeľmi niektorej zo značiek Michelin, budeme určite vedieť využiť pri ďalšej propagácii, a to tak gastronómie ako produktu, ako aj Chorvátska ako destinácie,“ povedal Kristjan Staničić, riaditeľ Chorvátskeho turistického združenia a hlavný národný partner MICHELIN.
Okrem spomínaných značiek, MICHELIN zaradil do zoznamu Bib Gourmand aj reštauráciu Fakin z Legradu. V súčasnosti má Chorvátsko celkovo 11 reštaurácií s touto značkou MICHELIN, ktorá sa udeľuje reštauráciám, ktoré ponúkajú kvalitné menu za prijateľné ceny.
Ocenenia sú výsledkom tajných obhliadok týchto reštaurácií, a kompletný zoznam reštaurácií ocenených značkami MICHELIN nájdete na tomto linku.
