JAPONSKO - Mládež ovplyvnená sociálnymi sieťami si začala romantizovať neznámu historickú minulosť. A to so sebou prináša okrem iného nárast popularity staromódnych kaviarní z obdobia Šówa s tlmeným osvetlením a útulným nábytkom, napísala agentúra Kjódó.
Obdobie Šówa spadá do rokov 1926 až 1989 a tí, ktorí za ním smútia, ho vo väčšine prípadov nemohli zažiť. Pre nostalgiu po časoch a miestach, ktoré človek nikdy priamo nepoznal, vznikol odvodený novotvar anemoie. Ten dokonale vyjadruje túžbu mladej japonskej generácie po tejto ére nenápadnej elegancie.
Cez víkendy sa tvoria rady zákazníkov nielen v Tokiu, ale aj pri vyhlásených kaviarňach v ďalších častiach Japonska. Hnacou silou tohto trendu sú mladí ľudia, ktorí chcú na instagram a ďalšie sociálne siete vložiť svoju fotografiu zhotovenú v prostredí dávno zaniknutej éry.
Jedným z najobľúbenejších miest je kaviareň Kódžo, čo doslova znamená starý hrad, ktorá sa nachádza neďaleko tokijskej stanice Ueno a založená bola v roku 1963. Ako napovedá názov, interiér je navrhnutý tak, aby pripomínal európsky hrad, a výzdobu dopĺňajú nádherné lustre a vitráže.
"Bol to výnimočný zážitok a vzory na šálkach sú naozaj roztomilé," povedala 20-ročná vysokoškoláčka, ktorá do tokijskej kaviarne prišla z prefektúry Saitama. "Upravím fotky a postnem ich na instagram." dodala.
Sedemdesiatsedemročný Kjóko Macui, ktorý je druhou generáciou majiteľov kaviarne, s úsmevom povedal: "Môjho otca, ktorý tento podnik založil, fascinovala stredoveká Európa. Prešli sme si ťažkými časmi, keď sa nás snažili vytlačiť obchodné reťazce, ale som rád, že k nám zase začali chodiť mladí ľudia."
Rina Nambaová - oblečená v elegantných plisovaných šedých šatách a čiernej baretke pripomínajúcom éru Šówa - je hnacou silou nedávno oživenej obľuby týchto kaviarní. Sama ich už navštívila viac ako dve tisícky po celej krajine a vydala mnoho kníh, vrátane nedávnej zbierky fotografií kaviarní z obdobia Šówa, ktorú predstavuje aj na instagrame.
Počas rozhovoru v Juraku, staromódnej kaviarni v tokijskej štvrti Asakusabaši, ktorá je známa mnohými veľkoobchodmi a obchodmi s tradičnými japonskými bábikami, Nambaová uviedla, že príťažlivosť retro kaviarní vyplýva z toho, že majú jedinečnú výzdobu a nevšednosť, ktorá veľkým obchodným reťazcom.
"Tým, že sú v rukách súkromníkov a nie veľkých reťazcov, sa v každom ich kúte odrážajú nápady majiteľa a žiadne dva priestory nie sú rovnaké. Aj tu (v Juraku) je široký priestor medzi sedadlami, takže tu môžete pohodlne tráviť čas," povedala s tým, že sa veľa ľudí práve v týchto originálnych, staromódnych kaviarňach cíti príjemne.
Veľa slávnych kaviarní zaniká kvôli starnúcim majiteľom a nedostatku nástupcov. Existujú však prípady, keď sa štafety ujímajú mladí ľudia bez rodinných väzieb na tieto podniky. V roku 2023 prevzala 32-ročná Miki Takenakaová kaviareň Suzuki v kjótskom obvode Higašijama, ktorá mala viac ako 50 rokov svojich verných zákazníkov, a znovu ju otvorila ako Toto-to.
Takenakaová pracovala v reštaurácii a hovorila si, že by si raz chcela otvoriť vlastný podnik. Keď sa od známeho dozvedela, že majiteľ, ktorý malokolo sedemdesiat rokov, zatvára kaviareň okrem iného kvôli pandémii koronaviru, išla sa tam pozrieť.
"Hovorila som si, že by bolo smutné, keby sa nadobro uzavrela, pretože to bolo miesto, kam si miestni ľudia radi chodili posedieť," povedala. Ponechala kaviarenský pult a stolíky v starom štýle ako predtým, ale zaviedla nové položky v menu, napríklad puding. "Dúfala som, že prilákam nových zákazníkov a zároveň zachovám atmosféru predchádzajúceho podniku z éry Šówa a miestnu klientelu," dodala.
