https://dromedar.zoznam.sk sk https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9421245/Do-kodanskej-restauracie-Noma-sa-vrati-sefkuchar-obvineny-zo-sikanovania-pracovnikov

Gastronómia

Zakladateľ slávnej kodanskej reštaurácie Noma René Redzepi, ktorý v marci odstúpil z pozície šéfkuchára kvôli správam o šikanovaní zamestnancov, sa do nej vráti. V auguste, kedy sa tento tromi michelinskými hviezdami ocenený podnik znovu natrvalo otvorí, sa ujme funkcie kreatívneho riaditeľa. Tue, 16 Jun 2026 15:00:00 2026-06-16 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9410489/Gruzinsko-chysta-aukciu-Stalinovej-zbierky-exkluzivnych-vin

Gastronómia

Gruzínsko plánuje aukciu približne 40.000 fliaš exkluzívnych gruzínskych a francúzskych vín, ktoré boli súčasťou zbierky sovietskeho diktátora Josifa Stalina. Zástupcovia gruzínskej vlády, ktorí minulý týždeň pivnicu so zbierkou rodáka z tejto juhokaukazskej krajiny otvorili, z výnosu z aukcie chcú financovať školu, píše agentúra Reuters. Wed, 03 Jun 2026 15:00:00 2026-06-03 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1000012/9349803/Zabudnite-na-recenzie--Tieto-jednoduche-triky-vam-prezradia-najlepsiu-taliansku-restauraciu

Rady, tipy, knihy

V Taliansku sa dobrá reštaurácia často nehľadá ľahko, keďže na každom kroku striehne nejaká turistická pasca. Domáci však odporúčajú, aby sme sa odpútali od recenzií na internete a radšej vyberali srdcom, nosom a intuíciou. Viac ako hviezdičky a množstvo reklám je dôležitá autentickosť a nenápadné signály, ktoré dobre poznajú najmä miestni. Thu, 14 May 2026 00:00:00 2026-05-14 00:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9222635/Prekvapia-tvarom-aj-chutou--Pat-neobvyklych-plodov--ktore-mozete-ochutnat-len-v-dalekej-exotike

Gastronómia

Hoci už aj u nás dostať rôzne tropické ovocie, mnohé druhy ste u nás zrejme nikdy nevideli a ochutnať ich môžete len vo veľmi vzdialených krajinách. Ak tam však niekedy zavítate, rozhodne by ste im mali dať šancu. Sun, 03 May 2026 00:00:00 2026-05-03 00:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9362923/Pizza-pochadza-z-Ameriky-a-carbonara-od-vojakov--Profesor-vyvracia-myty-o-talianskej-kuchyni

Gastronómia

Taliansky profesor Alberto Grandi, ktorý vyučuje dejiny hospodárstva a stravovania na univerzite v Parme, sa už niekoľko rokov snaží vyvracať mýty, ktoré sa viažu k talianskej kuchyni, aj pocit jedinečnosti, ktorý ohľadom svojej gastronómie cítia Taliani. Keď s ním v roku 2023 vyšiel rozhovor vo Financial Times, v ktorom spochybňoval pôvod známeho receptu cestovín alla carbonara, bol zavalený nadávkami a vyhrážkami. Špagety sa v Taliansku stali náboženstvom, povedal v rozhovore s ČTK Grandi, ktorý kriticky hodnotí aj decembrový zápis talianskej gastronómie na zoznam nehmotného dedičstva UNESCO. Mon, 06 Apr 2026 12:00:00 2026-04-06 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9362885/Rakuske-torty-stoja-za-hriech--S-receptami-domacich-ich-zvladnete-aj-vy

Gastronómia

Sacherova torta, čokoládový symbol Rakúska, získala slávu po celom svete. Pritom je to iba jeden zo sladkých úspešných príbehov, ktorý sa zapísal do histórie ešte v období cisárskej monarchie. Tento dezert je v Rakúsku rovnako dôležitý ako hovädzia špička alebo syrové špecle ako hlavný chod. Niektoré múčniky, napríklad cisársky trhanec alebo marhuľové knedličky, sa dokonca servírujú ako hlavné jedlo. Sat, 04 Apr 2026 20:30:00 2026-04-04 20:30:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9361863/Kam-za-najlepsim-jedlom--Tieto-mesta-musi-navstivit-kazdy-gurman

Gastronómia

Cestovanie za dobrým jedlom sa stáva veľkým hitom ostatných rokov. Potvrdzuje to aj aktuálny rebríček SIXT, ktorý porovnával mestá podľa vyhľadávania, počtu gastronomických zaujímavostí, silných hodnotení na Expedii, zastúpenia v top 50 najlepších podnikov, aj podľa hodnotenia v Michelin Guide. Výsledkom je desiatka miest, ktorá vám ponúkne ten najlepší gastronomický zážitok. Wed, 01 Apr 2026 12:00:00 2026-04-01 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005393/9251527/Vysoka-spotreba-dubajskej-cokolady--matchu-a-quinoy-ohrozuje-zivotne-prostredie

Ekológia

Svet sa nemôže nabažiť superpotravín, ako je dubajská čokoláda, matcha alebo quinoa. Za obľúbenosťou týchto potravinových trendov sa však skrýva zásadný dopad na životné prostredie a miestnych producentov, napísal server stanice Deutsche Welle (DW). Mon, 30 Mar 2026 15:00:00 2026-03-30 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9342993/Dansko-zvazuje--ci-gastronomiu-oficialne-uznat-ako-formu-umenia

Gastronómia

Predstavte si, že budete konzumovať jedlý plast vyrobený z rias a kolagénu z rybej kože. Zatiaľ čo večeriate, nad vami na strope sa zdanlivo vznáša plastový odpad z oceánov. Tento zážitok, a to vrátane jedla, je inšpirovaný obrovskými ostrovmi z odpadkov plávajúcich v moriach. Napísala to agentúra AP. Fri, 20 Mar 2026 20:00:00 2026-03-20 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9351517/Damask-zakazal-alkohol-v-baroch--predaj-povoluje-len-v-krestanskych-stvrtiach

Gastronómia

Sýrske úrady zakázali predaj alkoholu v reštauráciách a baroch v Damasku. Podľa agentúry Reuters ide o výrazný krok dočasnej vlády prezidenta Ahmada Šary ​​smerom k presadzovaniu konzervatívnejších prístupov v krajine po zvrhnutí niekdajšieho prezidenta Bašára Asada pred viac ako rokom. Thu, 19 Mar 2026 10:00:00 2026-03-19 10:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9346035/Zabudnite-na-filmove-myty--Ako-naozaj-jedol-Robin-Hood-

Gastronómia

Predstavte si Robina Hooda, ako pod stromami v Sherwoode trhá pečené mäso rukami, zapíja ho pivom a žije bezstarostným životom vyhnanca. Lenže realita stredovekého stolovania bola úplne iná, prekvapivo sofistikovaná, plná pravidiel a občas aj celkom zdravá. Sun, 15 Mar 2026 12:00:00 2026-03-15 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9347195/Pad-hviezdy-severskej-gastronomie--Sefkuchar-najlepsej-restauracie-sveta-odchadza-po-vlne-obvineni-zo-sikanovania

Gastronómia

Šéfkuchár René Redzepi odstúpil z vedenia oceňovanej dánskej reštaurácie Noma. Zakladateľ reštaurácie, ktorá získala tri michelinské hviezdy, bol dlhý čas spájaný so správami o šikanovaní a zlom zaobchádzaní so zamestnancami. Kritika podľa agentúry AP vyvrcholila v poslednom čase na sociálnych sieťach a tiež v článku The New York Times (NYT), v ktorom bývalí zamestnanci popísali slovné aj fyzické útoky. Fri, 13 Mar 2026 15:00:00 2026-03-13 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/11163/9337549/Ranajky-nad-oblakmi--frtan-pod-zemou--Spoznajte-6-top-gastrozazitkov-na-Strednom-Slovensku

Naprieč Slovenskom

Prípitok hlboko v bani, fine diningové hlavné jedlo s výhľadom na hory, káva v historickom vagóne a dezert podľa dávneho receptu v prvorepublikovej cukrárni. Banskobystrický kraj dokazuje, že jedlo nemusí byť len o chuti, ale aj o príbehu, atmosfére a mieste. Vybrali sme šesť gastrozážitkov, na ktoré len tak nezabudnete. Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 2026-03-03 00:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9303947/Moskva-zaziva-najvacsi-ubytok-barov-a-restauracii-od-covidu

Gastronómia

Spomalenie ruskej ekonomiky a šetrenie spotrebiteľov vyvolalo najväčšiu krízu na trhu moskovských barov a reštaurácií od čias pandémie covidu-19. V ruskom hlavnom meste počas minulého roka skončilo 423 gastronomických zariadení, čo je najviac od roku 2020, napísal server The Moscow Times. Thu, 19 Feb 2026 18:00:00 2026-02-19 18:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9322973/Tucny-stvrtok--Poliaci-vcera-zjedli-asi-sto-milionov-sisiek

Gastronómia

Poliaci včera podľa odhadov zjedli okolo sto miliónov šišiek, píše server Poľského rozhlasu. Na včerajšok v Poľsku pripadol Tučný štvrtok, posledný štvrtok pred začiatkom pôstneho obdobia pred Veľkou nocou. Poľský server Fakt nazval tučnoštvrtkové pojedanie šišiek národným športom. Fri, 13 Feb 2026 08:00:00 2026-02-13 08:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9315033/Slovensko-je-druhe-na-svete--Nase-tradicne-zemiakove-jedlo-si-cestovatelia-zamilovali

Gastronómia

Slovenská kuchyňa zaznamenala výrazný medzinárodný úspech. V prestížnom hodnotení portálu TasteAtlas, ktorý sa špecializuje na mapovanie tradičných jedál z celého sveta, sa Slovensko umiestnilo na druhom mieste v rebríčku najlepších zemiakových pokrmov planéty. Rebríček porovnáva desiatky jedál na základe hodnotení odborníkov, domácich kuchýň aj cestovateľov a zohľadňuje autenticitu, chuť aj historické pozadie receptov. Wed, 11 Feb 2026 12:30:00 2026-02-11 12:30:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9290497/Neuveritelna-aukcia--Jedinu-rybu-vydrazili-za-miliony-

Gastronómia

Japonský reťazec suši reštaurácií zaplatil v tradičnej novoročnej aukcii na rybom trhu v Tokiu rekordných 510 miliónov jenov (takmer 2,8 milióna eur) za jediného tuniaka modroplutvého. Ryba vážiaca 243 kilogramov bude servírovaná v pobočkách reťazca Sushizanmai. Mon, 05 Jan 2026 20:00:00 2026-01-05 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9284231/Jahnacia-hlava-ci-jedlo-podobne-nasim-holubkom--Toto-podavaju-pocas-Vianoc-na-Blizkom-vychode

Gastronómia

Krajiny ako Palestína, Irak, Libanon, Jordánsko či Egypt sú domovom jedných z najstarších kresťanských komunít na svete a Vianoce sa tam oslavujú veľkolepo a s hlbokou zbožnosťou. Veľké sprievody veriacich, polnočné omše, pôsty, betlehemy a vianočné stromčeky sú spoločné pre všetkých, no mnohé prvky osláv sú regionálne. Thu, 25 Dec 2025 15:00:00 2025-12-25 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9274067/Tajomstvo-vianocnych-voni--Skorica-je-kora-stromu--a-co-klinceky-

Gastronómia

Vianoce si spájame s množstvom vôní, ktoré nás okamžite prenesú do sviatočnej atmosféry: škorica v koláčoch, klinčeky v punči, kadidlo a myrha v kostoloch. Každá z týchto vôní má dlhú a fascinujúcu históriu – a často aj exotický pôvod. Mnohé z nich kedysi stáli viac než zlato a ich získavanie bývalo hotovým dobrodružstvom. Dokonca aj dnes je pre mnohých ich pôvod záhadou. Fri, 12 Dec 2025 12:01:00 2025-12-12 12:01:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/11206/9244183/Medovniky--vanilkove-rozky-ci-linecke-kolaciky--Skuste-tento-rok-tradicne-rakuske-recepty

Rakúsko

Vianoce bez domáceho pečiva si mnohí nevedia predstaviť. Rakúske recepty na tradičné medovníčky, linecké koláčiky, vanilkové rožky a jablkovú štrúdľu ponúkajú osvedčené postupy, s ktorými zvládnete prípravu vianočných dobrôt na výbornú. Sat, 29 Nov 2025 12:30:00 2025-11-29 12:30:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9243265/Najdrahsia-kava-na-svete-sa-podava-v-Dubaji--salka-stoji-1000-dolarov

Gastronómia

Takmer 1000 dolárov. Toľko stojí šálka kávy, ktorú ponúka ponúka podnik v extravagantnom emiráte Dubaj. Najdrahšia káva sveta sa pripravuje z panamských zŕn, ktoré sa predávajú za cenu zlata, napísala agentúra AFP. Tue, 11 Nov 2025 20:00:00 2025-11-11 20:00:00 0