https://dromedar.zoznam.sk sk https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9489009/Cipsy--nanuk--sampanske--6-znamych-jedal--ktore-vznikli-uplne-nahodou

Gastronómia

Niektoré jedlá vznikli po rokoch zdokonaľovania receptu. Pri iných však stálo pri ich zrode niečo úplne iné – zabudnutý hrniec, nesprávne pripravené cesto alebo jednoducho chyba, ktorú sa kuchár rozhodol nevyhodiť. Sat, 17 Oct 2026 09:49:00 2026-10-17 09:49:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9516975/Pestovanie-papriky-upada--Klimaticka-zmena-a-lacny-dovoz-nicia-storocnu-madarsku-tradiciu

Gastronómia

MAĎARSKO - Manželia Nikoletta Pajsánová Nagyová a László Pajsán pracovali od svitania do polnoci, aby v najsuchšom lete, aké Európa kedy zažila, zachránili svoju úrodu paprík. Svoje dvaapolhektárové pole nemôžu zavlažovať, pretože cez neho vedie elektrické vedenie, a pôdu okolo rastlín, z ktorých pochádza slávne maďarské korenie, preto opakovane kyprili, napísala agentúra AFP. Tue, 13 Oct 2026 20:00:00 2026-10-13 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/11277/9332871/Skryte-poklady-europskeho-vinarstva--Spojte-ochutnavku-s-objavovanim-malebnych-oblasti

Eurotipy

Pre milovníkov vína je prepojenie cestovania so spoznávaním nových vinárskych regiónov hotovou lahôdkou. Najmä ak ide o menej známe oblasti, kde okrem skvelého vína objavíte aj malebné dedinky, historické pamiatky a nádhernú prírodu. Sat, 26 Sep 2026 00:00:00 2026-09-26 00:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9408303/Sefuje-personalu--kontroluje-zasoby--Nenapadnu-kaviaren-riadi-umela-inteligencia

Gastronómia

Kávu síce nalieva ľudská ruka, ale za pultom v experimentálnej kaviarni v Štokholme ťahá za nitky niečo oveľa menej tradičné. Začínajúca firma Andon Labs so sídlom v San Franciscu zverila vedenie kaviarne Andon Café v švédskom hlavnom meste zástupkyni umelej inteligencie (AI), ktorej hovoria Mona. Fri, 25 Sep 2026 20:00:00 2026-09-25 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1000021/9494937/Kompletny-sprievodca-Oktoberfestom--pivo-bude-opat-drahsie-ako-vlani

Atrakcie

NEMECKO – Zábava, obrovské pivné stany, cinkanie ťažkých sklenených krígľov, tradičné nemecké chuťovky a dobrá hudba, to všetko prináša od 19. septembra do 4. októbra slávny Octoberfest. Nie je len obyčajný pivný festival, ale kultúrny fenomén, ktorý každoročne priláka milióny ľudí z celého sveta. Ak sa však chystáte zažiť tento bavorský zázrak na vlastnej koži, oplatí sa poznať zákulisné pravidlá, históriu, aj miesta, kde si atmosféru vychutnáte bez nekonečných davov. Fri, 18 Sep 2026 12:01:00 2026-09-18 12:01:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9445115/Parmezan-v-ohrozeni--Extremne-teploty-ovplyvnuju-vyrobu-tradicneho-talianskeho-syra

Gastronómia

Pred päťdesiatimi rokmi farmári v talianskom regióne Emilia-Romagna počas letných nocí otvárali okná v stajniach, aby ochladili dobytok. Dnes, keď vlny horúčav zvyšujú teploty na rekordné hodnoty, zostávajú tieto okná otvorené nepretržite, aby chránili kravy a napokon aj ich mlieko, ktoré je základom tradičnej výroby syra parmezán, píše agentúra Reuters Tue, 01 Sep 2026 20:00:00 2026-09-01 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9479481/Extremne-horucavy-menia-v-Taliansku-produkciu-sumivych-vin--zbieraju-sa-skor-a-v-noci

Gastronómia

TALIANSKO - Robotníci ešte pred úsvitom vyrážajú odstrihávať hrozno určené na výrobu prestížneho talianskeho šumivého vína Franciacorta, a to o celých desať dní skôr, než je bežné. Spaľujúce teploty totiž priviedli plody k zrelosti skôr ako kedykoľvek predtým, napísala agentúra AP. Sun, 30 Aug 2026 20:00:00 2026-08-30 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9476471/Turisti-saleju-kvoli-obycajnej-siske--Viralny-hit-prilakal-do-Dolomitov-davy-ludi

Gastronómia

Turisti tento rok vzali útokom talianskej Dolomity, a to vďaka tak trochu bizarnému hitu z TikToku a Instagramu. Ten totiž vychvaľuje do nebies „obyčajné“ miestne šišky. Úvodzovky sme si dovolili napísať preto, že pochúťka, na ktorú stoja v rade doslova stovky ľudí denne, zrejme nebude tak úplne obyčajná. Alebo za to môže naozaj len davové šialenstvo? Thu, 27 Aug 2026 12:00:00 2026-08-27 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9362861/Superovocie-z-Amazonie--Bobule-acai-davaju-silu-lovcom-a-chrania-rodiace-zeny

Gastronómia

Açaí (čítaj asají) sú malé tmavofialové bobule palmy, ktoré pochádzajú predovšetkým z povodia rieky Amazonky v Brazílii. Domorodé kmene ich využívajú po stáročia – a dnes je açaí jednou z najpopulárnejších „superpotravín“ sveta. Fri, 10 Jul 2026 12:00:00 2026-07-10 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9421245/Do-kodanskej-restauracie-Noma-sa-vrati-sefkuchar-obvineny-zo-sikanovania-pracovnikov

Gastronómia

Zakladateľ slávnej kodanskej reštaurácie Noma René Redzepi, ktorý v marci odstúpil z pozície šéfkuchára kvôli správam o šikanovaní zamestnancov, sa do nej vráti. V auguste, kedy sa tento tromi michelinskými hviezdami ocenený podnik znovu natrvalo otvorí, sa ujme funkcie kreatívneho riaditeľa. Tue, 16 Jun 2026 15:00:00 2026-06-16 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9410489/Gruzinsko-chysta-aukciu-Stalinovej-zbierky-exkluzivnych-vin

Gastronómia

Gruzínsko plánuje aukciu približne 40.000 fliaš exkluzívnych gruzínskych a francúzskych vín, ktoré boli súčasťou zbierky sovietskeho diktátora Josifa Stalina. Zástupcovia gruzínskej vlády, ktorí minulý týždeň pivnicu so zbierkou rodáka z tejto juhokaukazskej krajiny otvorili, z výnosu z aukcie chcú financovať školu, píše agentúra Reuters. Wed, 03 Jun 2026 15:00:00 2026-06-03 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1000012/9349803/Zabudnite-na-recenzie--Tieto-jednoduche-triky-vam-prezradia-najlepsiu-taliansku-restauraciu

Rady, tipy, knihy

V Taliansku sa dobrá reštaurácia často nehľadá ľahko, keďže na každom kroku striehne nejaká turistická pasca. Domáci však odporúčajú, aby sme sa odpútali od recenzií na internete a radšej vyberali srdcom, nosom a intuíciou. Viac ako hviezdičky a množstvo reklám je dôležitá autentickosť a nenápadné signály, ktoré dobre poznajú najmä miestni. Thu, 14 May 2026 00:00:00 2026-05-14 00:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9222635/Prekvapia-tvarom-aj-chutou--Pat-neobvyklych-plodov--ktore-mozete-ochutnat-len-v-dalekej-exotike

Gastronómia

Hoci už aj u nás dostať rôzne tropické ovocie, mnohé druhy ste u nás zrejme nikdy nevideli a ochutnať ich môžete len vo veľmi vzdialených krajinách. Ak tam však niekedy zavítate, rozhodne by ste im mali dať šancu. Sun, 03 May 2026 00:00:00 2026-05-03 00:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9362923/Pizza-pochadza-z-Ameriky-a-carbonara-od-vojakov--Profesor-vyvracia-myty-o-talianskej-kuchyni

Gastronómia

Taliansky profesor Alberto Grandi, ktorý vyučuje dejiny hospodárstva a stravovania na univerzite v Parme, sa už niekoľko rokov snaží vyvracať mýty, ktoré sa viažu k talianskej kuchyni, aj pocit jedinečnosti, ktorý ohľadom svojej gastronómie cítia Taliani. Keď s ním v roku 2023 vyšiel rozhovor vo Financial Times, v ktorom spochybňoval pôvod známeho receptu cestovín alla carbonara, bol zavalený nadávkami a vyhrážkami. Špagety sa v Taliansku stali náboženstvom, povedal v rozhovore s ČTK Grandi, ktorý kriticky hodnotí aj decembrový zápis talianskej gastronómie na zoznam nehmotného dedičstva UNESCO. Mon, 06 Apr 2026 12:00:00 2026-04-06 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9362885/Rakuske-torty-stoja-za-hriech--S-receptami-domacich-ich-zvladnete-aj-vy

Gastronómia

Sacherova torta, čokoládový symbol Rakúska, získala slávu po celom svete. Pritom je to iba jeden zo sladkých úspešných príbehov, ktorý sa zapísal do histórie ešte v období cisárskej monarchie. Tento dezert je v Rakúsku rovnako dôležitý ako hovädzia špička alebo syrové špecle ako hlavný chod. Niektoré múčniky, napríklad cisársky trhanec alebo marhuľové knedličky, sa dokonca servírujú ako hlavné jedlo. Sat, 04 Apr 2026 20:30:00 2026-04-04 20:30:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9361863/Kam-za-najlepsim-jedlom--Tieto-mesta-musi-navstivit-kazdy-gurman

Gastronómia

Cestovanie za dobrým jedlom sa stáva veľkým hitom ostatných rokov. Potvrdzuje to aj aktuálny rebríček SIXT, ktorý porovnával mestá podľa vyhľadávania, počtu gastronomických zaujímavostí, silných hodnotení na Expedii, zastúpenia v top 50 najlepších podnikov, aj podľa hodnotenia v Michelin Guide. Výsledkom je desiatka miest, ktorá vám ponúkne ten najlepší gastronomický zážitok. Wed, 01 Apr 2026 12:00:00 2026-04-01 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005393/9251527/Vysoka-spotreba-dubajskej-cokolady--matchu-a-quinoy-ohrozuje-zivotne-prostredie

Ekológia

Svet sa nemôže nabažiť superpotravín, ako je dubajská čokoláda, matcha alebo quinoa. Za obľúbenosťou týchto potravinových trendov sa však skrýva zásadný dopad na životné prostredie a miestnych producentov, napísal server stanice Deutsche Welle (DW). Mon, 30 Mar 2026 15:00:00 2026-03-30 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9342993/Dansko-zvazuje--ci-gastronomiu-oficialne-uznat-ako-formu-umenia

Gastronómia

Predstavte si, že budete konzumovať jedlý plast vyrobený z rias a kolagénu z rybej kože. Zatiaľ čo večeriate, nad vami na strope sa zdanlivo vznáša plastový odpad z oceánov. Tento zážitok, a to vrátane jedla, je inšpirovaný obrovskými ostrovmi z odpadkov plávajúcich v moriach. Napísala to agentúra AP. Fri, 20 Mar 2026 20:00:00 2026-03-20 20:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9351517/Damask-zakazal-alkohol-v-baroch--predaj-povoluje-len-v-krestanskych-stvrtiach

Gastronómia

Sýrske úrady zakázali predaj alkoholu v reštauráciách a baroch v Damasku. Podľa agentúry Reuters ide o výrazný krok dočasnej vlády prezidenta Ahmada Šary ​​smerom k presadzovaniu konzervatívnejších prístupov v krajine po zvrhnutí niekdajšieho prezidenta Bašára Asada pred viac ako rokom. Thu, 19 Mar 2026 10:00:00 2026-03-19 10:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9346035/Zabudnite-na-filmove-myty--Ako-naozaj-jedol-Robin-Hood-

Gastronómia

Predstavte si Robina Hooda, ako pod stromami v Sherwoode trhá pečené mäso rukami, zapíja ho pivom a žije bezstarostným životom vyhnanca. Lenže realita stredovekého stolovania bola úplne iná, prekvapivo sofistikovaná, plná pravidiel a občas aj celkom zdravá. Sun, 15 Mar 2026 12:00:00 2026-03-15 12:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/1005085/9347195/Pad-hviezdy-severskej-gastronomie--Sefkuchar-najlepsej-restauracie-sveta-odchadza-po-vlne-obvineni-zo-sikanovania

Gastronómia

Šéfkuchár René Redzepi odstúpil z vedenia oceňovanej dánskej reštaurácie Noma. Zakladateľ reštaurácie, ktorá získala tri michelinské hviezdy, bol dlhý čas spájaný so správami o šikanovaní a zlom zaobchádzaní so zamestnancami. Kritika podľa agentúry AP vyvrcholila v poslednom čase na sociálnych sieťach a tiež v článku The New York Times (NYT), v ktorom bývalí zamestnanci popísali slovné aj fyzické útoky. Fri, 13 Mar 2026 15:00:00 2026-03-13 15:00:00 0 https://dromedar.zoznam.sk/cl/11163/9337549/Ranajky-nad-oblakmi--frtan-pod-zemou--Spoznajte-6-top-gastrozazitkov-na-Strednom-Slovensku

Naprieč Slovenskom

Prípitok hlboko v bani, fine diningové hlavné jedlo s výhľadom na hory, káva v historickom vagóne a dezert podľa dávneho receptu v prvorepublikovej cukrárni. Banskobystrický kraj dokazuje, že jedlo nemusí byť len o chuti, ale aj o príbehu, atmosfére a mieste. Vybrali sme šesť gastrozážitkov, na ktoré len tak nezabudnete. Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 2026-03-03 00:00:00 0