Projekt TasteAtlas sa zameriava na predstavovanie tradičných jedál jednotlivých krajín sveta, ku ktorým poskytuje autentické recepty, ale i hodnotenia. Tie prechádzajú sériou mechanizmov, aby sa predišlo zneužívaniu, a vychádzajú teda len z reálnych nezaujatých skúseností recenzentov. Na základe vyše 5,5 tisícky z nich vznikol nedávno aj zoznam najlepších šalátov.

Z víťazstva sa teší Grécko, odkiaľ pochádza dakos (alebo ntakos). Lahôdku z ostrova Kréta tvoria čerstvé paradajky, olivy, oregano a srvátkový syr myzithra (prípadne feta) podávané na bagetke. Druhé skončilo susedné Bulharsko so šopským šalátom, kam idú aj uhorky, a na treťom mieste je Tunisko a jeho šalát Mechouia. Ten sa pripravuje z grilovanej cibule, papriky, paradajok a cesnaku, ktoré sú pokvapkvané olivovým olejom a ochutené rascou, soľou a čiernym korením. Zvyčajne sa šalát zdobí vajíčkami uvarenými natvrdo, olivami alebo tuniakom.

V rebríčku má svoje zastúpenie aj Slovensko, náš šalát sa však od ostatných výrazne odlišuje. Na 44. mieste totiž skončila treska (skóre 4,0) z rovnomennej ryby, majonézy cibule, mrkvy, octu, horčice a korenín. „Zvyčajne sa jedáva s rožkami a receptúru komerčnej výroby tresky vytvoril v roku 1954 Július Boško, šéfkuchár z Nového Mesta nad Váhom,“ udáva stránka.

Autor: © Zoznam/ako