Karneval Joaldunak je jeden z najstarších v Európe a datuje sa z čias spred Rímskej ríše. Dedinčania prechádzajú z obce Zubieta do susedného Iturenu. Spod ovčej kože, ktorú majú účastníci sprievodu okolo ramien a pása, im vykúka krajková spodnička. Krk im zdobia farebné šatky a na hlavách majú čiapky v tvare kužela, ktoré zdobia rôznofarebné stužky. Karnevalový sprievod dedinou má za úlohu vyčistiť polia od zlých duchov a vítať prichádzajúcu jar.