VIDEO nového hitu indickej gastronómie: Ľudia jedia OHEŇ

Paan je v kultúre juhovýchodnej Ázie mimoriadne populárny. Hoci sa konzumuje, nejedná sa o pokrm v pravom slova zmysle. Sú to vlastne betelové listy s rôznou plnkou, obvykle sa miešajú s orechmi arekovej palmy. Slúžia ako mierny stimulant či digestívum, ale pochvaľujú si ich pri bolesti hlavy či kašli, alebo len tak - na osvieženie dychu. V Indii je po celé tisícročia symbolom pohostinnosti.

Paan sa obvykle pred podávaním zachladí, no majiteľ stánku s rýchlym občerstvením na autobusovej stanici v indickom meste Rajamahendravaram ho ponúka úplne inak. Pod názvom „fire paan“ vkladá zákazníkom do úst listy horiace. Sliny podľa Daurgu Raa oheň ihneď zahasia a popálenie citlivého jazýčka teda údajne vôbec nehrozí. Naopak – vďaka ohňu zanechá paan v ústach príjemnú sladkú chuť. Navyše vraj pomáha zbaviť sa závislosti na nikotíne a je tiež účinný v boji s prechladnutím.

Zrejme to funguje – neobyklé „občerstvenie“ sa rozšírilo aj do iných miest a na „vlastnej koži“ ho môžu odvážlivci vyskúšať už aj v hlavnom meste Naí Dillí.