Na snímke rôzne druhy jedla tamales sú uložené na stole počas otvorenia festivalu v štvrti Ixtapalapa v Mexiku 27. januára 2023. Tamales sú jedným z najrozšírenejších jedál po takmer celej Latinskej Amerike a dá sa spraviť na veľmi veľa spôsobov. Balí sa do kukuričného alebo banánového listu, odtiaľ ten názov, že tamales- zabalené.