AKO na piknik

Znie to vynikajúco, no nie každý si to ale môže dovoliť. Piknik sa však rovnako môže vydariť aj v parku, na chate či záhrade pri dome, alebo niekde pri rieke či jazere.

Piknik možno najjednoduchšie zadefinovať ako rekreačný výlet, na ktorom si účastníci vychutnávajú jedlo v prírode pod holým nebom, a najideálnejšia situácia je ak majú krásny výhľad na scenériu. Pikniky sú väčšinou rodinnou udalosťou, môžu však byť organizované s omnoho intímnejšou atmosférou medzi dvomi ľuďmi, romantické pikniky, alebo naopak, piknikovať môže aj veľká skupina ľudí - firemné pikniky, cirkevné pikniky apod.

Piknik má pôvod v Anglicku

Táto forma rodinného i spoločenského posedenia vznikla pôvodne ako súčasť lovov, dostihov a podobných podujatí pod šírym nebom. Vtedy aj slovo piknik (picnic) znamenalo čosi ako náhodný výber jedla. Podstata takéhoto pohostenia spočívala v tom, že všetci predostreli nejaké jedlo na stôl a spoločne sa oň podelili, každý si mohol vybrať na čo mal práve chuť. Vo svojej domovskej krajine, v Anglicku, sú pikniky stále veľmi obľúbené a v obchodoch bežne dostať potrebné vybavenie. Uzavretý košík na poživeň i riady však kúpime aj u nás a na „raňajky v tráve“ môžeme použiť kempingovú výbavu.

Vyrážame

Zo všetkého najradšej majú radi pikniky deti, ale isto sa poteší aj váš štvornohý miláčik. Takže tomu prispôsobte oblečenie, isto sa prihodí nejaká tá nehoda, a minimálne deti sa vrátia z výletu ufúľané. Ak sa chystáte piknikovať na lúke či pri lese, oblečte si radšej dlhšie vzdušné  nohavice, vyhnete sa tak nepríjemnému stretu s hmyzom a kliešťami, napriek tomu sa po návrate dôkladne poprezerajte. A do piknikového koša si pribaľte pre prípad núdze nielen repelent, ale aj krém na štípance.

Čo budeme potrebovať

Tajomstvo úspešného pikniku je jednoduchosť znásobená dôsledným plánovaním a balením. A hoci pri takom klasickom pikniku by ste mali mať so sebou všetky domáce vymoženosti, medzi ktoré patrí porcelán a kuchynský príbor, vyrazte radšej do prírody s ich papierovou obmenou. Potraviny pobaľte do alobalu, potravinárskej fólie, alebo do plastových misiek.

Ak na pikniku prestierame priamo na tráve, hrozí, že sa vám prevrátia poháre a šálky. Najjednoduchším preventívnym riešením je pribaliť do košíka primeraný počet pevných podložiek, napríklad z umakartu. Na sedenie postačí skrútiť pod seba starší sveter, deku, alebo sa rozhliadnuť po okraji lesa a vypomôcť si hrubším spadnutým konárom, ktorý však nakoniec z lúky zase odstránime. Večerný piknik v záhrade pri dome a chalupe ozvláštnime drobnými žiarovkami alebo lampiónmi. V takýchto domácich podmienkach rozšírime jedálny lístok o fritované alebo grilované dobroty, ale môžeme využiť aj čaro obyčajného ohníčka.

V prípade, že je vonku veľmi teplo, nechystajte žiadne potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, napríklad majonézové šaláty, či salámové chlebíky. Na letné posedenie sa vynikajúco hodia zeleninové, alebo ovocné šaláty, studené nárezy, cestovinové šaláty, paštéty či iné ľahké pochúťky. Možno dokonca budete mať chuť aj si niečo opekať, alebo ugrilovať.

Pochúťky

Lekári považujú grilovanie za rizikovú formu úpravy potravín, pretože pri spracovaní potravín živočíšneho pôvodu pri extrémne vysokých teplotách vznikajú karcinogénne látky. Napriek tomu je takáto úprava rýb, hydiny i ďalších druhov mäsa čoraz rozšírenejšia. Zdravotné riziko môžeme znížiť používaním kvalitného dreveného uhlia bez vysokej produkcie splodín. Odkvapkávaniu tuku na uhlíky zabránime tým, že zabalíme mäso do alobalu alebo použijeme jednorazové grilovacie tácne s otvormi na vyvýšeninách medzi žliabkami.

Mäso je vhodné predbežne upraviť v mikrovlnnej rúre a skrátiť tak čas grilovania. Vtipným riešením ako ugrilovať kurča tak, aby ostalo šťavnaté, je vopred ho na kratučko povariť. Celé kura tiež nemusíme položiť priamo na rošt, ale nasunieme ho na stojacu fľašu (vopred vyskúšame, či nám v žiare nepraskne), ktorá nám ho navyše prepečie aj zvnútra.

Nezabudnite na kávu do termosky a samozrejme niečo sladké. Najvhodnejšie sú suchšie koláče bez krémov, bublaniny, sušienky, buchty, mafiny či iné, jednoducho skladovateľné dobroty. Ich najzdravšou alternatívou je samozrejme čerstvé ovocie.

Deti vám na pikniku iste dlho neobsedia, takže kým si vy pochutnávate a bavíte sa s priateľmi, prichystajte pre nich nejakú zábavu, prineste so sebou lietajúci tanier, loptu, alebo si zahrajte kartovú hru.

A nezabudnite, nech ste si už zabudli do piknikového koša pribaliť čokoľvek, veselý úsmev na tvári vám nesmie chýbať nikdy...

Zdroj/autor: loisa,wikipedia,drom