V Taliansku vyvolala polemiku reštaurácia v meste Camogli na Ligurskej riviére, ktorá po hosťoch žiada, aby si objednali najmenej dva chody. Podľa agentúry ANSA na požiadavku upozornili hostia na sociálnych sieťach. Majiteľka podniku tvrdí, že týmto krokom chce udržať kvalitu surovín a servisu.
Camogli sa nachádza neďaleko luxusného letoviska Portofino, kam v lete prichádza veľké množstvo turistov. Niektorých návštevníkov aj tlač však prekvapila jedna z miestnych reštaurácií, ktorá po hosťoch chce, aby si objednali aspoň dva chody. Tým sa v talianskej gastronómii mienia pokrmy mimo múčnikov.
Podobnú požiadavku minulé leto zverejnila iná reštaurácia v meste Ostuni, na juhu Talianska, pripomína ANSA. Tá však po vzniknutej polemike podmienku pre rezerváciu stiahla. Majiteľka reštaurácie v Ligúrii Valentina Muraová si však stojí za svojím rozhodnutím. Podľa nej je požiadavka cestou, ako udržať kvalitu za existujúce ceny bez toho, aby podnikol zľavil z požiadaviek na suroviny a personál. Tvrdí, že navyše hostia môžu v reštaurácii, ktorá má len 18 miest na sedenie, zostať celý večer.
Požadovaná minimálna objednávka dvoch chodov však nie je jedinou zvláštnosťou, na ktorú médiá upozornili v reštauračnom odvetví. Minulý týždeň nemecké a rakúske médiá písali o tom, že jedna reštaurácia pri rakúskom jazere Wörthersee účtuje osem eur za poskytnutie druhého prázdneho taniera, ktorý sa napríklad dvojici hostí hodí, keď sa chce podeliť o pizzu. Prevádzkovatelia reštaurácie to odôvodnili tým, že aj zdanlivo prázdny tanier si vyžaduje prácu personálu a prináša náklady na umytie.
