RAKÚSKO/Viedeň - Možno si ešte spomeniete, ak ste teda niekedy leteli s Lauda Air, ale ešte s tým starým dobrým Laudom, tak ste sa určite vždy dobre, originálne a chuuutne najedli...
Špeciálne vytlačené Menu bolo prispôsobené cieľovej destinácii, biely obrúsok a nerezový príbor boli samozrejmosťou a nemuseli ste pritom ani sedieť v Amadeus classe. Dnes už ex-majiteľ spoločnosti Niki Lauda, oslovil vtedy pre svoj catering viedenskú reštauráciu Do&Co. Bol to odvážny a vôbec nie bežný počin, ktorý sa mu ale oplatil. Svoje heslo Servis je náš úspech spĺňal do bodky.
Viedenskú reštauráciu Do&Co nájdete priamo v srdci Viedne na Stephansplaz-i. Vo futuristickej zrkadlovej budove sa skrýva dvojposchodový interiér a naozaj stojí za to. Krásny výhľad a kuchyňa jedna báseň... Na spodnom poschodí je bar, kde nás usadili, lebo sme ešte nemali prichystaný stôl.
Do ruky nám strčili červeného raka, ktorý mal začať svietiť a pišťať, keď bude stôl hotový. Tak sme začali s drinkom a pozerali sa na raka ako na svätý obrázok. A keď konečne začal svietiť a pišťať, nikto nevedel, čo s ním. Potom si nás prišla vyzdvihnúť jedna baba a tá nás odviedla o poschodie vyššie - ku stolu.
Úžasné na tom celom bolo to, že vlastne vidíš, ako všetko to jedlo pripravujú. Na jednej strane sú pulty, kde sú kuchári a oproti zase stoly pre hostí. Prvykrát som jedla "bujabézu" (píšem, ako počujem lebo som nestihla odkukať, ako sa to píše správne...:)
Potom som si dala tatarák (jedna kôpka tuniak a druhá hovädzie mäso). Úžasné to naservírovali. V malých miskách, ktoré stáli na kôpkach ľadu. Hlavné jedlo som mala Green Prawn Curry - vynikajúce a pálivééééé. Ďalej šalát z rukoly a cherry paradajok. A na záver som zbodla ešte baked chocolate mousse s malinami a vanilkovou zmrzlinou. Všetko sme zalievali francúzskym červeným, minerálkou a na koniec - male presíčko. Večerali sme od pol desiatej do pol jednej a to som si už naozaj myslela, že prasknem! Ešteže hotel bol asi 30 minút pešo....
Zdroj/autor: mery
