AUSTRÁLIA/ video - Americký kulinársko-cestovateľský tv program ukázal Austrálčanom, že ropuchy sa dajú jesť.
S originálnym príspevkom v boji proti jednému z najhorších austrálskych škodcov, jedovatej ropuche obrovskej (Bufo marinus), prišiel americký televízny kulinársky a cestovateľský program Bizarre Foods.
Pri nakrúcaní v severnej Austrálii nechal jeho moderátor Andrew Zimmern svojho kuchára ropuchy uvariť a jedlo z nich vraj bolo veľmi chutné, napísali Nothern Territory News. Zimmernov šéfkuchár najprv z ropúch stiahol jedovatú kožu a potom stehienka pripravil s omáčkou z bieleho vína a cesnaku. Ďalšiu časť vypražil a podával so sladkou čili omáčkou.
Erin Brittonová z organizácie FrogWatch, ktorá Zimmernovi ropuchy nachytala, sa nechala presvedčiť a ochutnala pripravenú delikatesu, vyhlásila, že stehienka sú ako kuracie...
„Je to každopádne novinka,“ povedala. Len stehienka starších ropúch podľa nej majú dostatok mäsa na obratie, ktoré je okolo kĺbov tvrdšie a šľachovitejšie. „Ak by sa preukázalo, že ich konzumácia je bezpečná, tak by sa dalo s problémom ropúch v Austrálii rýchlo skoncovať,“ dodala.
Ropucha obrovská je najväčší obojživelník na svete a pochádza z karibských Antíl. Do Austrálie bola dovezená v roku 1935, aby bojovala proti škodcom na trstinových plantážach štátu Queensland. Misto toho sa jedovaté bradavičnaté žaby začali hlavne rozmnožovať a tak z hruba zo stovky importovaných jedincov postupne stali státisíce a dnes už milióny.
V súčasnosti v Austrálii ropucha doslova okupuje územia s rozlohou presahujúcou milióny štvorcových kilometrov a útorčí na početné domorodé živočíšne druhy od plazov až po hlodavce.
Zdroj/autor: bizarreFoods, nothernTerritorynews,čtk,drom
VIDE0 Ropucha obrovská a myš
