RAKÚSKO - Advent má v Salzburgu dlhú tradíciu. Vianočné trhy sa datujú už od roku 1491, sú teda najstaršími vianočnými trhmi v Rakúsku.
Každoročne sa konajú v samom srdci mesta na Rezidenčnom námestí a na priestranstve pred salzburským chrámom. Drevené stánky viac ako 85 vystavovateľov s umeleckými dielami ľudových remeselníkov, inšpiráciami na darčeky, ale aj regionálnymi kulinárskymi lahôdkami sú lákadlom pre domácich, ale aj pre z roka na rok sa zvyšujúci počet návštevníkov z celého Rakúska i z iných krajín.
Beh čertov si zapamätá každý
Nielen pestré stánky a dobré jedlo vytvárajú tú pravú salzburskú predvianočnú atmosféru. Mozartovo mesto sa nezaprie ani v čase Vianoc a každý deň ponúka aj hudbu. Pred chrámom sa tu denne konajú zborové spevy a koncerty dychových nástrojov, každú sobotu vianočné čítanie pre deti, príchod Ježiška a salzburských trubačov.
5. december je dňom, kedy sa v meste vyroja čerti s hrozivými maskami v chlpatých kožuchoch, oveľa strašnejší ako tí, ktorí u nás strašia neposlušné deti. Aj dospelí majú čo robiť, aby ušli pred štrngotajúcimi reťazami a veru, nezriedka sa im ujde aj pošibanie prútom či dážď pilín, ktoré tieto hrozivo vyzerajúce bytosti rozhadzujú okolo seba. Všetci, ktorí beh čertov videli na vlastné oči a okúsili na vlastnej koži, zhodne tvrdia, že na tento zážitok sa nedá zabudnúť.
Darčeky od výmyslu sveta
Nájdete ich na salzburských adventných trhoch, ktoré sa priam hmýria milými drobnosťami, bez ktorých by Vianoce neboli Vianocami. Ručne zhotovené ozdoby, drevené hračky či vianočné dekorácie málokoho nechajú chladným. A ak by ste chceli svoju nákupnú vášeň uspokojiť ešte viac – v centre mesta na známej Getreidegasse je dostatok obchodov a obchodíkov, kde takisto môžete svojim blízkym nakúpiť typické salzburské špeciality.
Sladký mozartovský pozdrav
Jedinečná kreácia cukrárskeho majstra Paula Fürsta sa zrodila v Salzburgu v roku 1890 a má príznačný názov - Mozartova guľa. Jej jadro tvorí kvalitný marcipán z čerstvých pistáciových orieškov, druhá vrstva je jemný nugátový krém a posledná vrstva je z tmavej čokolády. Táto obľúbená lahôdka sa dnes vyrába vo viacerých viac či menej vydarených kópiách či napodobeninách, ale len vnuk Paula Fürsta - Norbert, môže vďaka víťaznému súdnemu sporu z roku 1996 používať označenie svojho produktu ako „Originálna salzburská Mozartova guľa“. Tieto malé luxusné dobroty sú takisto vhodným darčekom.
Salzburský advent na vašom stole
Ak sa však už tento rok na salzburský adventný trh nedostanete, vyskúšajte aspoň miestnu špecialitu – salzburské sladké halušky, ktoré si s trochou šikovnosti môžete pripraviť aj sami:
Potrebujete 5 vajec, 4 lyžice práškového cukru, 1 kávovú lyžičku múky, nastrúhanú citrónovú kôru, 2 lyžice mlieka, 3 lyžice masla. Z 5 bielkov ušľahajte tuhý sneh a po častiach do neho zašľahajte 3 lyžice práškového cukru, potom primiešajte 3 žĺtky, citrónovú kôru a 1 kávovú lyžičku múky.
Vo veľkej zapekacej mise teraz zmiešajte a následne zahrejte 3 lyžice masla, 1 lyžicu práškového cukru a 2 lyžice mlieka. Z masy vytvorte 4 veľké halušky v tvare pyramídy, vložte do predhriatej zapekacej misy a pomaly upečte v mierne rozohriatej rúre. Nakoniec posypte práškovým cukrom a hneď podávajte. Spolu s Mozartovou hudbou si vytvoríte naozaj predvianočnú adventnú atmosféru takmer ako v Salzburgu.
Možno neviete, ale aj vianočná pieseň Tichá noc, svätá noc, ktorú poznajú takmer na celom svete, je spätá s týmto mestom. Po prvýkrát ju uviedii 24. decembra 1818 v dedinke Oberndorf pri Salzburgu. Text napísal kaplán Joseph Mohr ešte v roku 1816 a hudbu potom učiteľ a organista Franz Xaver Gruber v roku 1818. Prvýkrát ju spievali len v sprievode gitary a veľmi rýchlo sa stala populárnou. Pieseň Tichá noc, svätá noc preložili do viac ako 300 jazykov.
Zdroj/autor: bhpromotion, drom (pozri aj Galériu)
