Mendoza - srdce argentínskeho vinárstva
ARGENTÍNA - Ak pijete radi víno, určite ste niekedy mali na stole aj to argentínske. Pozreli ste sa, odkiaľ presne sa k vám dostalo? Nepochybujem, že bolo z Mendozy. Tam je totiž ukryté srdce argentínskeho vinárstva. Pod kopcami famóznych Ánd dozrieva vraj najlepší Malbec na svete.
Jedná sa o odrodu hrozna pôvodom z Francúzska, ktorá sa veľmi rýchlo uchytila aj v „novom svete“, v Argentíne, Čile alebo Kalifornii. Až šesťdesiat percent argentínskej produkcie vína pochádza z regiónu Mendoza, ktorého klimatické podmienky, najmä množstvo slnečných dní, zabezpečujú vínu Malbec mimoriadne vysokú kvalitu. Nie nadarmo sa o Mendoze hovorí ako o kraji slnka a dobrého vína.
Nekonečné Andy za chrbtom
Tiahnu sa cez celý juhoamerický kontinent, dosahujú priemernú výšku 4 tisíc metrov a vedia hrať všetkými farebnými odtieňmi. Také je pohorie Andy, ktoré drží večnú stráž nad mestom Mendoza. Nie je to náhoda, že práve tu nájdete viac obchodov s horolezeckou výbavou ako je na argentínske pomery bežné, Mendoza je totiž štartovacou čiarou pre výstup na najvyšší kopec Ánd, 6 962 metrov vysoký vrchol Aconcagua.
Nemusíte byť práve skúsený horolezec, aby ste si odniesli fotku s týmto „kopčiskom“ v pozadí. Stačí si rezervovať výlet v niektorej z miestnych cestovných kancelárií, ktorá vás odvezie do Národného parku Aconcagua, odkiaľ za dobrého počasia vrchol vidno a vy už môžete hľadať miesto pre obrázok na kuchynskej stene.
História na dotyk
Prechádzať sa ulicami argentínskych miest, to je ako listovať v učebnici dejepisu. Tu meno osloboditeľa, tam miesto významnej bitky, vedľa ulica prezidenta. Mendoza nie je výnimka, aj ona má hlavné námestia pomenované podľa krajín, čo najviac poznačili jej históriu: Španielsko, Taliansko a Čile. Prvé dva štáty dali Argentíne jednu zo svojich generácií a Čile je hneď za kopcom, juhoamerický brat, s ktorým treba byť zadobre.
Námestie číslo štyri nesie meno generála San Martina. Patrí k Mendoze tak ako opojný vínny mok. Súčasník Napoleona je považovaný za národného hrdinu krajiny, stál na čele vojenských kampaní, ktoré prispeli k neskoršej nezávislosti budúcich juhoamerických štátov. Osloboditeľom je aj v Čile a práve z Mendozy vyštartovalo jeho vojsko s cieľom priniesť nazávislosť aj do krajiny Pabla Nerudu, čo sa mu podarilo.
Park generála San Martina je tak jednou z perličiek mesta. Patrí k najkrajším v Argentíne, má rozlohu viac ako 350 hektárov, jeho súčasťou je umelé jazero a vždyprítomní švárni kajakári, grécke divadlo Frank Romero Day a futbalový štadión, ktorý bol postavený pri príležitosti argentínskych Majstrovstiev sveta vo futbale v roku 1978.
Park je stále plný ľudí, bežci, cyklisti, psíčkari a turisti. Tí smerujú na kopček Cerro de la Gloria. Odtiaľ vidno znovu kúsok Ánd, ale najmä, stojí tam pamätník venovaný vojsku generála San Martina, ktoré oslobodilo nielen Čile, ale i Peru.
Pozor, pozor!
Ak sa spýtate Argentínčana, čo mu napadne pri slove Mendoza, každý druhý odpovie: „víno“. Každý tretí by možno povedal: „acequias“. Je to španielske označenie kanálov, ktoré lemujú všetky cesty v Mendoze. Vznikli, aby prinášali vodu topoľom, čo dávajú uliciam prepotrebný tieň. Mendoza je totiž oázou uprostred púšte, každý strom, ktorý v nej vyrástol, je dielom človeka a aby vydržal aj v čase veľkého letného sucha, potrebuje vodu.
„Acequias“ sú špecialitou a jednou z nástrah Mendozy, ktoré číhajú na svoje obete hlavne po zotmení. Darmo si budete dávať pozor, počkajú si aj na vás. Bez flašky vína, fotky s Andami v pozadí a pošmyknutia do kanála acequia sa totiž z Mendozy neodchádza.
Zdroj/autor: Katarína Strihová, drom
Foto: autor
Zdieľať článok na Facebooku
Súvisiace články
Novinky.sk
Gurman.sk
TV program Telkáč.sk
Nenechajte si ujsť svoje obľúbené filmy a seriály.